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| MUY SABROSO |
Desde hace unos días he venido pensando una
serie de cosas, una de ellas que en realidad hasta ahora ha tenido la relevancia
en mi vida, desde hace algunos años, he dejado de no tomarle importancia a la
comida, como en algunas ocasiones he dicho – “todos somos resultados de
historias” , entonces, simplemente podríamos decir que mi historia y la comida
es tan simple, es decir, por cuestiones personales y familiares siempre tenía
que estar supeditado a la comida procesada y de lata, es decir en el gran
sentido culinario , pues no me era tan importantes, estas cuestiones , siempre
como que sentí que la comida era simple combustible que los seres humanos
deberíamos de consumir para seguir funcionando, por lo que compartiendo estas pláticas
con profesionales gastronómicos les he llegado a preguntar que si existirá el término
“discapacitado gastronómico” porque creo que me siento uno de ellos y mi frase
célebre era – “me sabe cómo todo a nada”- .
Sin embargo, hasta estas fechas recientes, he
tenido la paciencia de observar que no solo se trata de comer por comer, por
que a final de cuentas no somos maquinas que se mueven constantemente por ahí,
sino por el contrario, la comida sin duda tiene no solo las implicaciones
nutricionales y energéticas en nuestros cuerpos, sino que vienen implicadas una
serie de factores tan importantes como los emocionales, afectivos etc.
Y en este sentido será el abordaje que le dé a
este asunto, y sin duda me he preguntado ¿la comida refleja otras cosas, más
que la invitación a ser ingerida para mantenernos vivos?
A esta pregunta fácilmente podríamos responder
que sí , sin duda ahora lo he comprobado, en realidad se pueden reflejar una
seria de factores que pueden ser percibidos a través de ella , además culturalmente
estamos en un país en donde no se diga la comida es de suma importancia.
Esta instantánea, está inspirada en un grupo de
Facebook que se llama “MÉXICO DE MIS RECUERDOS REAL!!”
comandada por la compañera Lidia Márquez
Urban ,con el mayor respeto posible y quien amablemente, todos los días nos comparte su menú, en el cual además de unas buenas fotos de sus
ricas y deliciosas preparaciones, nos demuestra esa sabiduría e imaginación que
aunada a una gran carga de gusto por la comida y al buen comer , pues en
realidad nos deja con un gran sabor de boca y de antojo, que para que les
cuento, en realidad tan sólo de pensar en esas delicias que prepara, mi imaginación
vuela como tienen idea, pero en fin , podemos decir que todo esto tiene una
gran carga emocional, porque no sólo es la cuestión de la comida, sino que en
realidad nos muestra ese amor que tiene por la misma preparación , así como el
amor que se demuestra por su familia, es una forma de acariciar el alma de las
personas diría yo, en realidad es padrísimo porque por medio de todo esto, es
posible proyectar el amor de otras formas , claro de una forma positiva y adecuada
y eso como personas nos hace más fuertes , es de agradecer que la compañera
Lidia nos muestre que aún hay esperanza en esta vida, mil gracias.
Por otro lado también es posible demostrar lo
contrario , es decir el desamor , la ira, la desolación, la desesperanza, y
pienso hasta el odio, cuando llegas a tú casa y el refrigerador, está vacío, y
en la estufa como cual desierto nos muestra que la nada también puede existir y
el mensaje es demostrar que el odio y el coraje no sólo se demuestra a una
persona en particular , sino que también afecta a los hijos y a la familia en
general, pero bueno eso será onda de otra instantánea, con lo cual queda demostrado
que la comida refleja muchas cosas.
Gracias compañera Lidia y Salud.
